Baking · Finnish

Sitron- og valmuefrøkake

Name: Sitron- og valmuefrøkake
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g mykt smør; 1.5 dl sukker; 2 økologiske egg; 1 beger crème fraîche 150 g · rømme, 18 %; 3 ss revet sitronskall; 1 ss sitronsaft; 2 ss valmuefrø; 2.75 dl hvetemel; 1.75 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 2.5 dl melis; 2 ss sitronsaft; 2 ss sitronskallstrimler; 1 ts valmuefrø; (spiselige blomster)

En frisk sitron- og valmuefrøkake er alles favoritt. Kaken holder seg saftig i flere dager takket være melisglasuren.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Smør en brødform (1,5 l). Klipp ut en strimmel bakepapir til bunnen av formen, slik at kantene stikker opp over formen. Ved hjelp av papiret er det enkelt å løfte kaken ut av formen.
2
Pisk mykt smør og sukker til skum. Tilsett eggene ett om gangen mens du pisker kraftig.
3
Tilsett crème fraîche, revet sitronskall, saft samt valmuefrø. Sikt inn mel og bakepulver. Tilsett vaniljesukker.
4
Bland deigen jevn og skrap den over i formen. Jevn ut overflaten på deigen.
5
Stek kaken i ovnen på 175 grader i 50–55 minutter, til kaken er gjennomstekt når du tester den. La den avkjøles i formen i 10 minutter, og løft kaken over på en rist for å avkjøles helt ved hjelp av bakepapiret.
6
Bland melis og sitronsaft til en tykk glasur. Fordel glasuren over kaken. Pynt med sitronskallstrimler, valmuefrø og eventuelt spiselige blomster.