Baking · Finnish
Sitronkake
En klassiker blant formkaker er den milde, sitronfriske og vakre sitronkaken. Denne oppskriften har blitt nydt ved svigermors kaffebord utallige ganger. Kaken bør helst lages dagen før servering eller tidligere.
Smarrig Kitchen8 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Ta en klump av smøret og smør en randform (volum minst 1,2 l). Dryss formen med griljermel.
- 2
Pisk det myke smøret, sukkeret og vaniljesukkeret til en luftig og lys masse.
- 3
Tilsett eggene ett og ett, og visp kraftig mellom hvert egg. Rør til slutt inn det revne sitronskallet.
- 4
Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Sikt melblandingen og tilsett den sammen med sitronsaften vekselsvis i flere omganger i smør- og sukkerblandingen. Bland til en jevn røre.
- 5
Ha røren over i kakeformen med en skje.
- 6
Stek på rist nederst i ovnen på 175 grader. Kakens steketid er 45–50 minutter. Sjekk om den er ferdig med en kakenål eller bakepinne.
- 7
La kaken avkjøles litt før du huver den ut av formen. Kaken bør gjerne lages i god tid før servering (f.eks. dagen før). Kaken kan også fryses.
- 8
Server kaken til kaffekosen. Pynt med siktet melis.