Leivonta · Finnish
Sitruuna-kinuskijuustokakku
Pohjalla rapeaa kardemummalla maustettua keksipohjaa. Täytteenä makeaa kinuskia ja raikasta sitruunatuorejuustoa. Pehmoinen kakku ei kaipaa liivatetta. Paitsi, jos se joutuu odottelemaan herkuttelijoita vaikkapa juhlapöydässä.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa muovipussissa. Sulata voi ja yhdistä keksimuruun.
- 2
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 20 cm) pohjalle. Öljyä reunat kevyesti ja vuoraa leivinpaperisuikaleella. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle ja nosta reunoille.
- 3
Levitä pohjalle kinuskikreemi.
- 4
Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja lisää sen joukkoon tomusokeri. Yhdistä tuorejuustoseos ja kermavaahto. Sekoita tasaiseksi ja levitä täyte vuokaan. Tasoita pinta ja kopsauta ilmakuplat pois.
- 5
Nosta peitettynä jääkaappiin. Anna tekeytyä kylmässä muutama tunti tai yön yli.
- 6
Irrota kakku vuoasta tarjoiluastialle ja koristele.