Smarrig

Bakning · Finnish

Skärgårdsbrödssmörgåstårta

Skärgårdsbröd passar perfekt till en smörgåstårta med fisk och räkor. Tårtan har en fräsch smak av citron och passar utmärkt som tilltugg eller på festbordet.

Smarrig Kitchen10 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Saaristolainen voileipäkakku
Förberedelse 45 min Tillagning 12 hTotalt 12 h 45 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

  1. 1

    Finhacka brödet grovt med en matberedare eller en kniv. Lägg brödsmulorna i en plast- eller glasskål. Skär smöret i tärningar i skålen. Värm i mikrovågsugn på full effekt tills smöret har smält. Samtidigt blir brödet lite frasigt.

  2. 2

    Fördela hälften av blandningen i botten på en springform (Ø ca 23 cm) klädd med bakplåtspapper.

  3. 3

    Gör kallrökta laxfyllningen: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Finhacka den kallrökta laxen och rödlöken. Blanda fyllningens ingredienser i en skål, förutom limesaften. Hetta upp limesaften till kokpunkten och smält de urkramade gelatinbladen i den. Häll blandningen i fyllningen och blanda väl. Fördela fyllningen på bottnen. Ställ i kylskåpet för att stelna under tiden du gör den andra fyllningen.

  4. 4

    Gör räkfyllningen på samma sätt som laxfyllningen: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Finhacka de tinade och avrunna räkorna samt dillen. Blanda fyllningens ingredienser i en skål, förutom limesaften. Hetta upp limesaften till kokpunkten och smält de urkramade gelatinbladen i den. Häll blandningen i fyllningen och blanda väl.

  5. 5

    Fördela resten av bröd-smörblandningen på den något stelnade laxfyllningen. Häll räkfyllningen ovanpå. Låt stelna i kylskåp övertäckt i minst 4 timmar eller över natten.

  6. 6

    Garnera med kallrökt lax, räkor, dill och vårlök.

Matbröd och salta bakverkMidsommarFiskSmörgåstårtor med fiskÄggfrittRäkor