Smørbrødkake med skinke

Slik gjør du

1. 1

   Start med å lage fyllet til smørbrødkaken. Finhakk skinken i en matprosessor. Tilsett sennepsagurksalat og crème fraîche. Bland til slutt inn paprikaterninger og finhakket purre for hånd.

2. 2

   Lag ostefyllet ved å blande sammen smelteost, revet ost og kremost til en jevn masse.

3. 3

   Skjær skorpene tynt av formbrødet, og skjær deretter brødet i fire vannrette skiver. Fukt den nederste skiven med grønnsaksbuljong ved hjelp av en bakepensel, og fordel halvparten av skinkefyllet på skiven. Legg neste skive oppå, fukt den, og smør på ca. 1/3 av ostefyllet. Fortsett med enda et lag med skinkefyll. Fukt den øverste brødskiven godt. Pakk kaken inn i bakepapir og legg den i en plastpose. La den trekke i kjøleskapet over natten. Pakk også resten av ostefyllet i kjøleskapet over natten.

4. 4

   Fordel resten av ostefyllet jevnt utover toppen og sidene av kaken. Pynt kaken med skinkeruller, grønnsaker, fiken og friske urter.