Küpsetamine · Finnish

Šokolaaditort

Name: Šokolaaditort
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 muna; 1.5 dl suhkrut; 1 dl kartulitärklist; 0.5 dl nisujahu; 0.5 dl kakaopulbrit tumedat; 1.5 tl küpsetuspulbrit; 4 želatiinilehte; 200 g küpsetusšokolaadi; 0.5 dl konjakit või sidrunimahla; 2 dl rõõska koort (35%); 2 muna; 0.5 dl suhkrut; 1 tops maitsestamata toorjuustu 180 g; 2 dl apelsinimahla; 100 g küpsetusšokolaadi; 2 dl rõõska koort (35%); šokolaadilaaste

Šokolaaditort on täiuslik pakkumiseks pidudel ja kohvilauas. Sellest šokolaadisõbra lemmiktoidust ei puudu maitse ega šokolaad!

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ja sõelu need muna-suhkruvahu hulka. Sega kergelt läbi. Vala tainas võitatud ja jahuga ülepuistatud lahtikäivasse vormi (⌀ 24 cm).
2
Küpseta 175-kraadise ahju keskmisel siinil umbes 30 minutit. Kontrolli koogi küpsust tikuga. Kummuta kook vormist välja ja lase jahtuda. Lõika jahtunud tordipõhi kolmeks osaks.
3
Pane želatiinilehed 10 minutiks külma vette. Vahusta koor. Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Vahusta munakollased ja suhkur kergelt ning sega hulka pehmendatud toorjuust.
4
Sulata šokolaad veevannil. Lahusta veest kuivaks pigistatud želatiinilehed kuumutatud konjakis. Lisa munakollase-toorjuustusegule sulatatud šokolaad ja želatiinisegu. Kõige viimasena sega ettevaatlikult hulka vahukoor ja munavalgevaht.
5
Aseta pealmine kookpõhjaplaat vormi põhjale ja niisuta apelsinimahlaga. Määri sellele pool šokolaaditäidisest. Tõsta keskmine plaat peale, niisuta ja määri sellele ülejäänud täidis. Tõsta kõige peale niisutatud alumine põhjaplaat. Lase tordil jahedas tarretuda, soovitavalt üle öö.
6
Glaasuri jaoks sulata šokolaad veevannil ja vahusta koor. Sega vahukoore hulka sulatatud šokolaad. Kummuta tort serveerimisalusele ja kata pind šokolaadivahukoorega. Tõmba šokolaadist laaste kartulikoorimis- või juurviljanoaga. Puista šokolaadilaastud tordi pinnale.