Hovedretter · Finnish

Spinatomelettrull fylt med fetaost og sopp

Name: Spinatomelettrull fylt med fetaost og sopp
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 75 g smør; 1.5 dl hvetemel; 7 dl melk; 4 eggeplommer; 100 g finhakket spinat frossen; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 4 eggehviter; 1 pk fetaost 150 g; 1 boks salatostterninger i saltlake 365 g/200 g; 2 løk 200 g; 1 farsegla/pk sjampinjonger 200 g · friske; 0.5 ss sirup; 0.75 ts merian eller estragon; 0.5 ts timian; en klype svart pepper

Spinatomelettrull fylt med feta og sopp passer som forrett eller til lunsj sammen med en salat.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Feta-sienitäytteinen pinaattimunakasrulla

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Kok opp fett og mel i en kasserolle med slippbelegg. Rør inn melken og varm opp blandingen til kokepunktet under stadig omrøring. La det småkoke på svak varme i ca. 5 minutter. Visp eggeplommene inn i den litt avkjølte blandingen. Press overflødig væske ut av den tinte spinaten. Tilsett spinat og krydder i blandingen. Visp eggehvitene til stivt skum og vend dem forsiktig inn i røren.
2
Smør et bakepapir med olje. Hell røren på papiret i en langpanne. Stek i ovnen på 225 grader i ca. 20 minutes. Hvelv omelettbunnen over på et annet bakepapir.
3
Smuldre fetaosten. Skrell og finhakk løken. Rens og skjær soppen i skiver. Brun løk og sopp i fett. Tilsett sirup og krydder. Fordel løk- og soppblandingen samt de smuldrede salatostterningene utover omelettbunnen. Rull omeletten sammen som en rullekake, med skjøten ned. Server som forrett, lunsj eller kveldsmat med en frisk salat til.

Hovedretter