Salater · Finnish

Sprød nudelsalat

Name: Sprød nudelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 ps nudler med kyllingesmag à 60 g; 1.5 dl ristede cashewnødder; 500 g rødkål; 4 gulerødder 200 g · bundt; 1 grøn peberfrugt 170 g; 50 g forårsløg; 1 potte koriander, hakket; 0.5 dl risvinseddike; 0.5 dl ristet sesamolie; 2 spsk ahornsirup; 1 spsk srirachasauce; 1 spsk kinesisk sojasauce

Crispy noodle salad er kendt fra TikTok. De hurtige nudler knuses og blandes direkte i råkostsalaten, som de er. Krydderiposen fra nudlerne bruges til at lave en velsmagende dressing.

Smarrig Kitchen11 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tag nudlerne ud af pakkerne og læg krydderiposerne til side så længe. Knus nudlerne i mindre stykker. Hak cashewnødderne groft med en kniv.
2
Snit kålen i tynde strimler med en kniv. Skræl og riv gulerødderne. Skær stilken af peberfrugten og skær den i strimler. Skær forårsløgene i skiver.
3
Bland alle grøntsagerne og korianderen sammen i en stor skål.
4
Kom krydderiposerne fra nudlerne i en lille skål. Pisk eddike, olie og ahornsirup i. Smag til med sriracha og soja.
5
Hæld dressingen i skålen og vend den godt rundt i grøntsagerne med to skeer. Tilsæt til sidst de knuste nudler og de hakkede nødder, og bland det hele sammen.