Bagning · Finnish

Squash- og fetatærte

Name: Squash- og fetatærte
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk udrullet og foldet butterdej frossen; 1 squash 270 g; 0.5 tsk salt; 1 bæger ricottaost; 2 æg; 1 dl finhakket mynte; 1 pk fetaost 150 g; 0.25 tsk salt; 0.25 tsk sort peber; 1 tsk revet citronskal; 2 spsk pinjekerner

Squash- og fetatærte charmerer med butterdejens sprødhed, ricottaens blødhed og myntens friskhed – den perfekte vegetartærte til hverdag og fest. Mums!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tø dejen op efter anvisningen på pakken.
2
Vask squashen og skær enderne af. Læg squashen på et skærebræt. Skær lange, tynde strimler i hele længden med en ostehøvl, så du får jævne bånd. Vend squashen undervejs, så strimlerne forbliver pæne og tynde. Stop, når enderne er for smalle til at høvle.
3
Læg squashbåndene i en skål, drys salt (½ tsk) over og bland det sammen.
4
Fold dejen ud og rul den ud til en plade af halv tykkelse på et stykke bagepapir. Rids let en ramme på ca. 1,5 cm bredde hele vejen rundt med en kniv. Prik midten med en gaffel. Løft dejen med bagepapiret over på en bageplade.
5
Slå æggene ud i et drikkeglas og pensl dejens kanter. Gem resten af ægget fra penslingen til ricottafyldet.
6
Kom ricottaen i en skål, tilsæt æg, mynte, halvdelen af fetaen smuldret, krydderier samt revet citronskal. Fordel fyldet på dejbunden.
7
Pres den overskydende væske ud af squashbåndene med hænderne, og fordel squashbåndene oven på ricottafyldet. Smuldr resten af fetaosten over.
8
Bag ved 225 grader på ovnens midterste rille i 15 minutter. Drys pinjekernerne jævnt over og fortsæt bagningen i yderligere 5 minutter.
9
Top den let afkølede tærte med olivenolie og friske mynteblade.