Hovedretter · Finnish

Squashmoussaka med bagte æg

Name: Squashmoussaka med bagte æg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg squash; 2 løg ca. 300 g; 2 hvidløgsfed; 400 g hakket oksekød 17 %; 1 spsk olivenolie; 1 spsk oregano; 2 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 1 spsk hvedemel; 1 dåse hakkede tomater med krydderurter 390 g; 3 spsk tomatpure; 0.5 dl vand; 2 dl revet emmentaler-mozzarellaost; 5 æg

En tomatsquashret får ekstra fylde fra æg, der koagulerer på toppen af fadet i ovnen.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Kesäkurpitsamoussaka ja hyydytetyt munat

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Skyl squashene, og skær dem i tern på ca. 1,5 cm. Pil og finhak løg og hvidløgsfed. Brun det hakkede oksekød i varm olie i en rummelig sauterpande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits, indtil løgene er klare.
2
Krydr med oregano, salt og peber. Drys melet over. Rør godt rundt, og tilsæt squashtern, hakkede tomater og tomatpuré. Skyl tomatdåsen med vand, og hæld det i panden. Rør rundt, og lad det simre i ca. 10 minutter. Hæld moussakaen i et fad.
3
Drys den revne ost over. Lav fordybninger i moussakaen, og slå et æg ud i hver. Bag retten ved 250 grader på nederste rille i ovnen i ca. 8 minutter, indtil æggene begynder at stivne, og osten tager farve. Server med sprødbagt flute og salat.