Hovedretter · Finnish

Squashmoussaka med posjerte egg

Name: Squashmoussaka med posjerte egg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg squash; 2 løk ca. 300 g; 2 hvitløksfedd; 400 g karbonadedeig av storfe 17 %; 1 ss olivenolje; 1 ss oregano; 2 ts salt; 0.5 ts svart pepper; 1 ss hvetemel; 1 boks hakkede tomater med urter 390 g; 3 ss tomatpuré; 0.5 dl vann; 2 dl revet emmentaler- og mozzarellast; 5 egg

En tomatisert squashform som blir mer mettende med egg som posjeres på toppen av formen i ovnen.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Kesäkurpitsamoussaka ja hyydytetyt munat

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skyll squashen og skjær den i terninger på ca. 1,5 cm. Skrell og finhakk løk og hvitløksfedd. Brun kjøttdeigen i varm olje i en romslig traktørpanne. Tilsett hakket løk og hvitløk, og vend om til løken er blank.
2
Krydre med oregano, salt og pepper. Dryss melet over. Bland godt og tilsett squashterninger, hakkede tomater og tomatpuré. Skyll tomatboksen med vann og hell det i pannen. Rør om og la det koke på svak varme i ca. 10 minutter. Hell moussakaen over i en bred ovnsform.
3
Dryss revet ost over. Lag groper i moussakaen og knekk et egg i hver grop. Gratiner formen på nederste rille i ovnen på 250 grader i ca. 8 minutter, til eggene begynner å stivne og osten får farge. Server med sprøstekt bagett og salat til.