Baking · Finnish
Sukkerbrødbunner
Bløtkaker hører med til alle feiringer i hjemmet. Sukkerbrødbunnen kan lages i god tid og til og med fryses ned. Det er best å fylle kaken dagen før selskapet, slik at fuktigheten og smakene rekker å sette seg, men pyntingen bør gjøres på selve festdagen.
Smarrig Kitchen18 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Sett på ovnen.
- 2
Pisk de romtempererte eggene og sukkeret til en tykk, lys eggedosis. Bland sammen mel og bakepulver. Sikt det inn i eggedosisen. Vend det forsiktig sammen til en jevn røre med en tresleiv.
- 3
Hell kakedeigen med 3 egg i en smurt og strødd form på 2 liter, og kakedeigen med 4 egg i en form på 2 1/2 liter. (En form med slippbelegg trenger ikke å strøs.)
- 4
Stek kakebunnen nederst i ovnen på 175 grader til den er gjennomstekt, ca. 30 - 35 min avhengig av kakens størrelse. Hvis du steker kaken i en form med slippbelegg, kan steketemperaturen være lavere: i starten på 175 grader i 10 min, deretter senkes temperaturen til 160 grader og stekes videre i ca. 25 min.
- 5
Hvelv kakebunnen når den har avkjølt seg litt.
- 6
Bruk oppskriften ovenfor for kakebunn med 4 egg, men erstatt hvetemel- og potetmelblandingen som følger: 1 dl hvetemel + 1/2 dl potetmel eller byggstivelse + 1 pose (50 g) mandelmel. Bruk 1 ts bakepulver.
- 7
Nøttekakebunn lages ved å erstatte mandelmelet med tilsvarende mengde hakkede nøtter.