Leivonta · Finnish

Suolainen piirakka filotaikinasta

Name: Suolainen piirakka filotaikinasta
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt filotaikinaa 500 g · pakaste; 75 g voita; 1 pkt briejuustoa 200 g; 1 pkt Snellman tosi murea palvikinkkua 200 g; 0.75 dl kirsikkahilloa tai viikunahilloa; 3 dl kuohukermaa; 2 kananmunaa; 0.5 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria; 0.25 ruukkua tuoretta timjamia

Mehevä filotaikinapiirakka on herkullinen tarjottava juhliin tai illanistujaisiin. Hauskasti haitarille taitettu filotaikina täytetään palvikinkulla ja briejuustolla.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Filotaikina kuivuu nopeasti, joten pidä se pakkauksessaan, kunnes alat leipoa.
2
Sulata voi. Viipaloi kylmä briejuusto ohuiksi paloiksi. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 25 cm x 37 cm) kevyesti voilla.
3
Ota taikina pakkauksestaan ja avaa taikinarulla. Ota kaksi taikinalevyä erikseen ja peitä loput kostutetulla keittiöpyyhkeellä. Laita levyt päällekkäin niin, että taikinan lyhyempi reuna on itseesi päin. Voitele päällimmäinen levy voilla ja rypistä levyn reunoista taikina haitarille. Nosta taikina vuokaan ja toista samoin lopun taikinan kanssa.
4
Laita taikinataitteiden väliin palvikinkkua ja briejuustoa. Lisää hillo nokareina päälle.
5
Vatkaa kulhossa kerma ja munat keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Nypi puolet timjamin lehdistä seokseen ja valuta tasaisesti paistoksen päälle.
6
Kypsennä 175-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikina kauniin ruskeaa. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoamista. Koristele lopulla timjamilla ja rouhi päälle halutessasi mustapippuria.