Küpsetamine · Finnish
Suppilovahveropiirakka (Lehterkukeseenepirukas)
Lihtne lehterkukeseenepirukas laseb seentel peaosas särada ega vaja midagi lisaks. Naudi õhtueineks, kohvi kõrvale või lõunasöögiks.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Näpi külm või ja jahu ning näpuotsatäis soola purujaks massiks. Lisa riivjuust ja muna. Sega ühtlaseks.
- 2
Suru tainas Ø 28 cm pirukavormi põhjale ja servadele. Suru taigna peale tihedalt küpsetuspaber. See takistab põhjade alla vajumast eelküpsetamise ajal. Eelküpseta põhja ahju alumises/keskmises osas 200 kraadi juures 15 minutit. Eemalda küpsetuspaber.
- 3
Valmista täidis: Tükelda seeni veidi. Kuumuta praepannil, kuni seentest eralduv vedelik on täielikult aurustunud. Lisa pannile tükike võid ning hienestatud sibul ja küüslauk. Kuumuta klaasjaks. Maitsesta soola (u 1/2 tl), sidrunimahla ja murulauguga.
- 4
Sega söögikoor ja munad ühtlaseks seguks. Maitsesta soola (u 1 tl) ja musta pipraga.
- 5
Laota seene-sibulasegu eelküpsetatud põhjale ühtlaselt. Puista peale riivjuust ja vala lõpuks üle koore-munaseguga.
- 6
Küpseta ahju alumises/keskmises osas 200 kraadi juures u 25 minutit.