Küpsetamine · Finnish

Suvikõrvitsa-fetapirukas

Name: Suvikõrvitsa-fetapirukas
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt eelrullitud ja volditud lehttainas külmutatud; 1 suvikõrvits 270 g; 0.5 tl sool; 1 tops ricotta-juust; 2 kanamuna; 1 dl hakkitud piparmünt; 1 pkt feta-juustu 150 g; 0.25 tl sool; 0.25 tl must pipar; 1 tl riivitud sidrunikoor; 2 spl seedermänniseemned

Suvikõrvitsa-fetapirukas võlub lehttaigna krõbeduse, ricotta pehmuse ja piparmündi värskusega – täiuslik köögiviljapirukas nii argipäevaks kui ka peolauale. Namm!

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sulata tainas vastavalt pakendi juhistele.
2
Pese suvikõrvits ja lõika otsad ära. Aseta suvikõrvits lõikelauale. Tõmba juustunoaga pikad, õhukesed ribad kogu pikkuses, nii et saad ühtlased lindid. Keera suvikõrvitsat aeg-ajalt, et ribad jääksid ilusad ja õhukesed. Lõpeta, kui otsad on hööveldamiseks liiga kitsad.
3
Pane suvikõrvitsaribad kaussi, raputa peale sool (½ tl) ja sega läbi.
4
Ava taina voldid ja rulli tainas küpsetuspaberi peal poole õhemaks plaadiks. Tõmba noaga kergelt umbes 1,5 cm laiused ääred. Toki keskosa kahvliga tihedalt läbi. Tõsta tainas koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
5
Klopi munad joogiklaasis lahti ja määri plaadi ääred. Säästa määrimisest ülejäänud muna ricotta-täidise jaoks.
6
Pane ricotta kaussi, lisa ülejäänud muna, piparmünt, pool murendatud fetast, vürtsid ning riivitud sidrunikoor. Laota täidis tainaosale.
7
Pigista suvikõrvitsaribadest käte vahel liigne vedelik välja ja tõsta suvikõrvitsaribad ricotta-täidise peale. Murenda peale veel ülejäänud feta-juust.
8
Küpseta 225 kraadi juures ahju keskmisel tasemel 15 minutit. Puista peale seedermänniseemned ja jätka küpsetamist veel 5 minutit.
9
Viimistle veidi jahtunud pirukas oliiviõli ja värskete piparmündilehtedega.