Pearoad · Finnish

Suvikõrvitsamoussaka ja hüüvitatud munad

Name: Suvikõrvitsamoussaka ja hüüvitatud munad
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg suvikõrvitsat; 2 sibulat u 300 g; 2 küüslauguküünt; 400 g veisehakkliha 17%; 1 spl oliiviõli; 1 spl pune ehk oreganot; 2 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1 spl nisujahu; 1 tlk ürdi-tomatipüreed (purustatud tomateid) 390 g; 3 spl tomatipastat; 0.5 dl vett; 2 dl Emmentali-Mozzarella riivjuustu; 5 muna

Tomatine suvikõrvitsavorm saab toekust munadest, mis hüüvitatakse ahjus vormi pinnale.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Kesäkurpitsamoussaka ja hyydytetyt munat

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Loputa suvikõrvitsad ja lõika umbes 1,5 cm kuubikuteks. Koori ja peenesta sibulad ning küüslauguküüned. Pruunista hakkliha kuumas õlis mahukas sügavas pannis või potis. Lisa hakitud sibul ja küüslauk ning kuumuta segades, kuni sibulad on klaasjad.
2
Maitsesta pune, soola ja pipraga. Raputa peale jahu. Sega korralikult läbi ja lisa suvikõrvitsakuubikud, purustatud tomatid ja tomatipasta. Loputa tomatikonservitops veega ja vala pannile. Sega ning lase umbes 10 minutit hautada. Vala moussaka laia ahjuvormi.
3
Raputa peale riivjuust. Tee moussaka sisse lohud ja riko igasse lohku üks muna. Küpseta vormi 250 kraadi juures ahju alumisel tasemel umbes 8 minutit, kuni munad hakkavad hüübima ja juust saab värvi. Paku kõrvale krõbedaks küpsetatud baguette'i ja salatit.