Küpsetamine · Finnish
Tagurpidi juustukook
Unusta traditsiooniline juustukook – selles suvises hittmagustoidus pööratakse kõik pea peale! Trendikas tagurpidi juustukook ehk reverse cheesecake võlub pehme vanillise toorjuustuvahu ja mahlase mustikamoosiga, mis peituvad üllataval kombel küpsisepõhja alla.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Pinguta küpsetuspaber lahtikäiva koogivormi (ø 20 cm) põhja ja serva vahele.
- 2
Purusta küpsised ja sulata või. Sega küpsisepuru sulatatud võiga. Suru küpsisesegu ühtlaselt vormi põhjale ja servadele. Pane külmkappi tahenema.
- 3
Keeda moos. Mõõda marjad ja suhkur potti. Keeda 5–10 minutit, kuni moos veidi pakseneb. Maitsesta soovi korral sidruniga. Lase moosil enne kasutamist täielikult jahtuda.
- 4
Pehmeenda toorjuust kausis mikseriga. Lisa koor ja vahusta. Maitsesta suhkruga.
- 5
Tõsta pool vahust vormi küpsisepõhja peale. Lisa keskele moos. Tõsta ülejäänud vaht moosi peale. Silu pind.
- 6
Pane kook külmkappi ja lase taheneda vähemalt 2 tundi.
- 7
Aseta serveerimistaldrik vormi peale. Keera kook kiiresti taldrikule. Eemalda lahtikäiv vorm ja küpsetuspaber.