Küpsetamine · Finnish
Täidetud apelsinikook
Täidetud apelsinikook on keeksi ja tordikoogi täiuslik armastuslaps! Lihavõttepühade kauneimast koogist leiab lisaks apelsinile ka patsevilja ja vaarikaid.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Määri koogivorm (maht 1,8 l) võiga ja puista üle suhkruga.
- 2
Vahusta toasoe või, suhkur ja riivitud apelsinikoor pehmeks vahuks.
- 3
Lisa vahule ükshaaval toasoojad munad, samal ajal hästi vahustades.
- 4
Sega küpsetuspulber nisujahu hulka. Lisa jahusegu taignale ja sega ühtlaseks. Sega õrnalt hulka apelsinimahl.
- 5
Vala taigen vormi ja tasanda pind. Küpseta 175-kraadise ahju alumisel siinil umbes 45 minutit. Kontrolli koogi küpsust tikuga. Kumma kook vormist välja veidi jahtununa.
- 6
Lõika täielikult jahtunud kook horisontaalselt kaheks osaks. Tõsta alumine põhi serveerimisalusele. Niisuta mõlemat lõikepinda apelsinimahlaga.
- 7
Vahusta koor ja suhkur kohevaks vahuks. Sega hulka toorjuust. Tõsta täidis ümmarguse otsikuga tordipritsi kotti.
- 8
Koori üks apelsin noaga nii, et eemaldad ka valge kooreosa. Poolita kelmevabad apelsiniviilud. Poolita teine apelsin piki ja viiluta üks poolik õhukesteks viiludeks.
- 9
Määri apelsinimarmelaad alumise põhjakihi lõikepinnale. Pritsi 2/3 toorjuustu-vahukooresegust ühtlaselt põhjale. Tõsta täidisele lusikaga patsevilja viljaliha ning kaunista kelmevabade apelsinitükkide ja vaarikatega. Tõsta teine koogipool ettevaatlikult peale.
- 10
Kata pealmine kiht üleni toorjuustu-vahukooreseguga. Kaunista apelsiniviilude ja patsevilja viljalihaga.