Pearoad · Finnish
Täidetud paprikad
Täidetud paprikaid on lihtne erinevate täidistega oma maitse järgi kohandada. Sellest retseptist leiad kolm erinevat täidisevarianti. Retsepti täidistega võid proovida täita ka teisi köögivilju, näiteks suvikõrvitsat või tomateid.
Smarrig Kitchen20 aMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Lõika paprikatel varrepoolne ots pealt lahti. Haki varre ümbert üle jäänud paprika. Kasuta seda enda valitud täidise sees.
- 2
Eemalda paprikatest seemned. Aseta paprikad püsti ahjuvormi, lahtine pool ülespoole (vajadusel tasanda alumist otsa, lõigates ära väikese tipu, et paprikad püsti seisaksid).
- 3
Pehmenta suuri paprikaid mikrolaineahjus (u 800 W) paar minutit.
- 4
Valuta eelküpsetatud paprikatest sinna sisse kogunenud vesi välja. Raputa sisemusse veidi soola ja pipart. Täida valitud täidisega.
- 5
Prae seeni pannil, kuni vedelik on aurustunud. Lisa Oivariini, haksitud sibul ja paprikatükid praadima. Maitsesta. Lisa hapukoor või köögikoor ning riis. Kontrolli maitset. Täida paprikad. Raputa peale riivjuust. Küpseta paprikaid veel mikrolaineahjus 5–10 minutit või ahju keskosas 225 kraadi juures 10–15 minutit.
- 6
(Võid valmistada täidise ka värsketest seentest, kasuta neid u 1 liiter. Kui kasutad soolaseeni, leota ja keeda neist üleliigne sool välja.)
- 7
Sega keedetud riisi hulka hakitud paprikatükid. Lisa ülejäänud ained, jättes pool riivjuustust peale raputamiseks. Täida paprikad. Raputa peale ülejäänud riivjuust. Küpseta paprikaid veel mikrolaineahjus 5–10 minutit või ahju keskosas 225 kraadi juures 10–15 minutit.
- 8
Prae hakkliha Oivariinis. Lisa hulka paprikatükid ja sibul. Prae, kuni sibul on pehme. Lisa sool ja Viola toorjuust. Sega. Lisa segusse riis. Täida paprikad hakklihaseguga. Raputa peale riivjuust. Küpseta paprikaid veel mikrolaineahjus 5–10 minutit või ahju keskosas 225 kraadi juures 10–15 minutit.