Pearoad · Finnish

Taimne Beef Wellington

Name: Taimne Beef Wellington
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt MUU Jõulupraad 400 g; 500 g pruune šampinjone; 2 sibulat 200 g; 0.5 spl rapsiõli; 200 g banaan-šalottsibulat; 3 küüslauguküünt; 3 spl rapsiõli; 2 spl sojakastet; 1 spl šerriäädikat; 1 spl balsamiäädikat; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1.5 tl värsket tüümiani; 1 pkt lehttainast 500 g

Klassikaline Wellington valmib jõululauale taimselt MUU Jõulupraest. Seene-Wellingtoni krõbe taignakoorik peidab endas oivalisi maitseid. Retsept: MUU

Smarrig Kitchen3 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Haki šampinjonid, sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil rapsiõli, dinsta sibulaid hetkeks ning lisa küüslauk ja seened. Prae, kuni vedelik on aurustunud. Maitsesta sojakastme, äädikate, tüümiani ning soola ja pipraga. Lase jahtuda.
2
Ühenda sulatatud lehttainaplaadid ja rulli küpsetuspaberi peal õhukeseks. Laota taina keskele seene-täidis õhukese kihina prae suurusele alale. Aseta MUU Jõulupraad peale ja mässi tainas tihedalt selle ümber. Pane 30 minutiks külmkappi.
3
Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi. Küpseta 200 °C juures ahju alumises osas 35–40 minutit. Kata fooliumiga, kui pind liigselt tumeneb. Lase enne serveerimist 15–20 minutit seista. Lõika portsjoniteks ja serveeri jõululaual.