Pearoad · Finnish

Talle tagatükk feta-piparmünditäidisega

Name: Talle tagatükk feta-piparmünditäidisega
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 talle tagatükki (paahtopaisti) 600 g; 1 pkt fetajuustu 150 g; 1 pkt salatujuustu 200 g; 0.5 potti värsket piparmünti, haktuna; 1 tl oliiviõli; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 1 spl võid ja õli pruunistamiseks; 1.5 potti värsket piparmünti; 1 pott värsket lehtpeterselli; 0.5 mahe punane tšilli; 1.5 spl õunasiidriäädikat; 0.75 dl oliiviõli; 0.25 tl soola

Feta-piparmünditäidisega talle tagatükid sobivad suurepäraselt lihavõteteks. Mahlane liha ja värske piparmündichimichurri teevad roast piduliku ja maitsva.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Karitsan paahtopaisti feta-minttutäytteellä

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sulata vajadusel külmutatud tagatükid külmkapis. Võta liha umbes pool tundi enne küpsetamist toatemperatuurile.
2
Murenda feta kaussi. Sega hulka piparmünt ja oliiviõli.
3
Torka väikese terava noa ots tagatüki külje keskossa ja lõika noateraga liha sisse tasku. Tee samamoodi ka ülejäänud tükkidega. Tõsta täidis teelusikaga taskutesse. Sulge avad hambaorkidega. Maitsesta liha soola ja pipraga.
4
Kuumuta pannil või ja õli. Pruunista liha igalt poolt. Torka digitaalne lihatermomeeter kõige suurema tüki keskele (ettevaatlikult, et mitte tabada täidist) ja seadista sihttemperatuuriks 54–56 kraadi. Tõsta liha ahjuvormi ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit või kuni liha sisetemperatuur on saavutanud sihttemperatuuri. Lase enne serveerimist umbes 10 minutit seista.
5
Pane piparmündichimichurri koostisosad kõrgesse nõusse ja püreesta saumikseriga ühtlaseks. Serveeri chimichurrit koos tallega.