Näksid · Finnish

Talvesalat

Name: Talvesalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g lehtkapsast; 200 g punast kapsast; 1 apelsin 350 g; 1 dl pekaanipähkleid, purustatult; 2 spl apelsinimahla; 2 spl ekstra neitsioliiviõli; 1 spl valge veini äädikat; 1 tl Dijoni sinepit; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 1 pkt kikerherneid soolvees 380 g/230 g; 1 spl rapsiõli; 0.5 tl tšillihelbeid; 0.25 tl soola; 0.25 tl musta pipart

Talve kõige imelisem salat valmib leht- ja punasest kapsast ning apelsinist. Viimistle värske salat röstitud kikerherneste ja purustatud pähklitega.

Smarrig Kitchen2 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 30 minKokku 30 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Pese ja kuivata lehtkapsas. Eemalda kõvad leherootsud ja rebi lehed suupärasteks tükkideks. Lõika punane kapsas õhukesteks ribadeks.
2
Sega kausis kastme koostisosad. Vala kaste lehtkapsa peale. Sõtku ja hõõru lehtkapsast käte vahel mõne minuti jooksul, kuni lehed hakkavad pehmenema. Sega hulka punane kapsas.
3
Koori apelsin terava noaga ja viiluta. Lõika viilud veel pooleks.
4
Loputa ja nõruta kikerherned. Kuivata kikerherned puhta köögirätiku või majapidamispaberiga. Rösti kikerherneid pannil õlis umbes 5 minutit. Lisa vürtsid ja rösti veel hetk.
5
Tõsta kapsasegu serveerimisalusele. Säädi salatile kikerherned, apelsinid ja pekaanipähklid.

Eelroad