Supper · Finnish

Tex mex-suppe

Name: Tex mex-suppe
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk kyllingeinderfilet eller tynde kyllingefileter 340 g; 1 l vand; 2 spsk kyllingefond; 1 dl jasminris; 1 grøn peberfrugt 150 g; 1 gul peberfrugt 150 g; 1 ps forårsløg 100 g; 1 spsk rapsolie; 1 tsk gurkemeje; 1 tsk spidskommen; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 2 spsk limesaft; 1 gl Chalupa røget paprikasalsa 165 g; 0.5 ps tortillachips à 200 g; 1 potte frisk koriander

Tex mex-kyllingsuppe er en herlig og varmende ret, som er sjov at spise sammen med salsa og nachos. Peberfrugterne giver suppen farve, og risene gør den mættende.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

$Tex mex keitto$

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tag kyllingen ud i stuetemperatur. Bring vandet i kog i en stor gryde. Tilsæt kyllingefond og ris, og kog dem møre, i cirka 10 minutter.
2
Skær kyllingen i stykker på et par centimeter. Skær stilkene af peberfrugterne og fjern kernerne. Skær peberfrugterne i tern på en centimeter. Hak forårsløgene fint.
3
Varm olien op på en pande og steg kyllingestykkerne, til de er gennemstegte, i cirka 5 minutter. Tilsæt peberfrugt og halvdelen af forårsløgene på panden til kyllingen, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde og glasklare. Krydr med gurkemeje, spidskommen, salt og peber.
4
Hæld kyllinge- og grøntsagsblandingen i gryden, og tilsæt også limesaften. Bring det i kog.
5
Server suppen med salsa, nachos, forårsløg og koriander.