Soppor · Finnish

Texmex-soppa

Name: Texmex-soppa
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 frp tunna kycklingfiléer 340 g; 1 l vatten; 2 msk kycklingfond; 1 dl jasminris; 1 grön paprika 150 g; 1 gul paprika 150 g; 1 ps salladslök 100 g; 1 msk rypsolja; 1 tsk kurkuma; 1 tsk spiskummin; 1 tsk salt; 0.5 tsk svartpeppar; 2 msk limenpressad saft; 1 burk rökt paprikasalsa (t.ex. Chalupa) 165 g; 0.5 ps tortillachips à 200 g; 1 kruka färsk koriander

Texmex-kycklingsoppa är en härligt värmande rätt som är god att äta tillsammans med salsa och nachochips. Paprikorna ger soppan färg och riset gör den mättande.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

$Tex mex keitto$

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Ta ut kycklingen i rumstemperatur. Koka upp vattnet i en stor kastrull. Tillsätt kycklingfond och ris och koka tills riset är mjukt, cirka 10 minuter.
2
Skär kycklingen i ett par centimeter stora bitar. Skär bort fästet och kärna ur paprikorna. Tärna paprikorna i centimeterstora bitar. Finhacka salladslöken.
3
Hetta upp oljan i en panna och stek kycklingen tills den är genomstekt, cirka 5 minuter. Tillsätt paprikorna och hälften av salladslöken i pannan med kycklingen och stek i några minuter tills grönsakerna har mjuknat och blivit glansiga. Krydda med kurkuma, spiskummin, salt och peppar.
4
Häll över kyckling- och grönsaksblandningen i kastrullen, tillsätt även limesaften. Koka upp.
5
Servera soppan med salsa, nachochips, resten av salladslöken och färsk koriander.