Keitot · Finnish

Thai-kalakeitto

Name: Thai-kalakeitto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 cm:n pala tuoretta inkivääriä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl vihreää currytahnaa; 1 tlk kookosmaitoa 400 ml; 3 dl vettä; 1 rkl kalakastiketta; 1 ps kalakeittoaineksia 700 g · pakaste; 0.5 ps vihreä ohut papu à 300 g · pakaste; 1 mieto punainen chili; 0.5 ruukku tuoretta korianteria

Tee kalakeitto vaihteeksi aasialaisittain. Helppo kookosmaitopohjainen thai-kalakeitto syntyy valmiista kalakeittoaineksista ja vihreästä currytahnasta.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori ja raasta inkivääri.
2
Laita öljy, inkivääri ja currytahna kattilaan ja kuumenna sekoittaen muutama minuutti, kunnes currytahnasta alkaa irrota tuoksua ja tahna on pehmentynyt.
3
Kaada kookosmaito kattilaan. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi kattilaan. Keitä seosta kevyesti kiehuen noin 3 minuuttia.
4
Lisää kalakastike ja keittoainekset. Keitä vielä 3 minuuttia. Lisää lopuksi jäiset vihreät pavut, kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä noin 4 minuuttia.
5
Lisää pinnalle viipaloitua chiliä ja hienonnettua korianteria.