Bagning · Finnish
Tiikerikakku (Tigerkage)
Tigerkage er det ypperste inden for sandkager. Den svampede chokoladestribede dej giver den lyse sandkage både smag, karakter og et smukt udseende.
Smarrig Kitchen14 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Smør og drys en randform på 1,8 liter med rasp. Tænd ovnen.
- 2
Pisk det bløde smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt de stuetempererede æg ét ad gangen, og pisk grundigt.
- 3
Bland de øvrige tørre ingredienser, undtagen kakaopulveret. Sigt skiftevis de tørre ingredienser i kagedejen, og tilsæt fløden ind imellem.
- 4
Tag 1/3 af kagedejen fra. Sigt og rør kakaopulveret i denne del.
- 5
Hæld halvdelen af den lyse kagedej i formen. Fordel den mørke dej ovenpå med en ske. Kom resten af den lyse dej øverst.
- 6
Stik en gaffel ned gennem dejen hist og her. På den måde blandes den mørke og den lyse dej til smukke striber.
- 7
Bag tigerkagen ved 175 grader i 50-55 minutter, eller indtil kagen er gennembagt.
- 8
Vend kagen ud, når den er kølet en smule af.