Hovedretter · Finnish

Tiramisu

Name: Tiramisu
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 æg; 1.5 dl sukker; 1 dl kartoffelmel; 0.5 dl kakaopulver; 1 tsk bagepulver; 1 dl stærk, kold kaffe, f.eks. espresso; 0.5 dl cognac eller amaretto-likør; 2 æg; 1 dl sukker; 2 dl piskefløde; 1 bæger mascarpone 250 g; 1 revet skal af en citron; vindruer

Tiramisu er en italiensk dessert. Tiramisu er en blød delikatesse smagt til med kaffe og amaretto-likør.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Pisk æg og sukker til en luftig skum. Tilsæt kartoffelmel, kakao- og bagepulver, som er blandet sammen, igennem en sigte i æggesnapsen.
2
Fordel dejen på en bageplade beklædt med smurt bagepapir. Bag ved 225 grader midt i ovnen i 7-8 minutter.
3
Forbered fyldet. Pisk æg og sukker til en luftig skum. Pisk også fløden til skum.
4
Bland æggesnapsen i friskosten, smag til med revet citronskal og vend til sidst flødeskummet i.
5
Løsn kagebunden fra bagepapiret og skær den i to dele. Læg den ene halvdel på et serveringsfad og dryp med halvdelen af kaffeblandingen.
6
Fordel halvdelen af fyldet på kagebunden. Læg den anden halvdel ovenpå og fugt også denne med kaffeblandingen. Fordel resten af fyldet ovenpå.
7
Lad kagen trække i køleskabet i nogle timer. Sigt kakaopulver over overfladen og pynt med vindruer. Server som dessert eller til kaffen.