Pääruoat · Finnish

Tofu-tacopelti

Name: Tofu-tacopelti
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Luomu tofua 250 g; 1 bataatti 500 g; 1 parsakaali 400 g; 1 rs miniluumutomaatteja 250 g; 1 ps vihreitä pitkiä papuja 250 g; 1 ps tacomausteseosta 28 g; 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl vaahterasiirappia; 2 rkl vettä

Kätevää kasvisruokaa yhden pellin taktiikalla! Tämä tofupelti vie nälän värikkäästi ja maukkaasti. Reseptillä on Sydänmerkki!

Smarrig Kitchen9 kk

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuivaa tofu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen. Revi käsin noin sentin palasiksi. Pese ja kuori bataatti. Leikkaa noin sentin paksuisiksi tikuiksi. Kuori parsakaalin varsi ja leikkaa muutamaan palaan. Paloittele parsakaalin kukinnot. Levitä bataatit, parsakaalin varsi ja tofut leivinpaperin päälle pellille ja valuta päälle 2 rkl öljyä.
2
Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
3
Pese miniluumutomaatit ja pavut. Levitä pellille. Lisää myös parsakaalin kukinnot.
4
Sekoita tacomauste, 2 rkl oliiviöljyä, vaahterasiirappi ja vesi kastikkeeksi. Valuta kastiketta ensin tofuille ja sekoita, että ne maustuvat kauttaaltaan. Valuta loppu kastike kasviksille.
5
Paista vielä noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat saaneet väriä.