Salaatit · Finnish

Tomaatti-fenkolisalaatti

Name: Tomaatti-fenkolisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 tomaattia 500 g; 1 pieni fenkoli 200 g; 1 dl kreikkalaisia vihreitä oliiveja; 0.5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa; 0.5 rkl juoksevaa hunajaa; 0.25 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria

Ihanan herkullinen tomaatti-fenkolisalaatti on kesän maukkain kasvislisäke. Tarjoa grilliruoan kaverina! Makea vaalea balsamicovinegretti kruunaa salaatin.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
2
Leikkaa pesty fenkoli ohuiksi suikaleiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä.
3
Halkaise valutetut oliivit.
4
Levitä tomaatit, fenkolit ja oliivit kerroksittain laakealle vadille.
5
Sekoita oliiviöljy, etikka, hunaja, suola ja pippuri kulhossa. Kaada vinegretti tomaattien ja fenkoleiden päälle. Anna maustua vähintään 10 minuuttia.