Bagning · Finnish

Toscakage

Name: Toscakage
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 50 g smør eller bagebarsel; 1 dl mælk; 2 æg; 1.5 dl sukker; 1 tsk vaniljesukker; 0.5 revet skal af en citron; 2 dl hvedemel; 1.5 tsk bagepulver; 75 g smør; 2 spsk hvedemel; 0.5 dl sukker; 0.5 dl sirup eller flydende honning; 2 spsk mælk; 100 g mandelflager

Toscakage er et lækkert klassisk bagværk, der fuldender kaffebordet.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 175 grader. Smør en springform (ca. 24 cm i diameter) og drys den med rasp. Smelt fedtstoffet og tilsæt mælken, hold blandingen varm. Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
2
Tilsæt smør-mælkeblandingen, krydderier og til sidst mel- og bagepulverblandingen ad et par omgange gennem en sigte. Rør dejen ensartet med elpiskeren på laveste hastighed. Hæld dejen i formen og bag den på nederste rille i ovnen i cirka 20 minutter.
3
Forbered glasuren under bagningen. Smelt smørret i en kasserolle med slip-let belægning. Tilsæt mel, sukker, sirup og mælk. Bring det i kog under omrøring og tilsæt til sidst mandelflagerne.
4
Fordel glasuren jævnt med en ske over den varme kage. Indstil ovnen til 200 grader og bag kagen på midterste rille i ovnen i yderligere 5-10 minutter, indtil glasuren har fået en flot farve. Lad kagen køle lidt af, inden den tages ud af formen. Server kagen helt afkølet.