Leivonta · Finnish

Toscakakku

Name: Toscakakku
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 50 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl maitoa; 2 kananmunaa; 1.5 dl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 0.5 sitruunan raastettu kuori; 2 dl vehnäjauhoja; 1.5 tl leivinjauhetta; 75 g voita; 2 rkl vehnäjauhoja; 0.5 dl sokeria; 0.5 dl siirappia tai juoksevaa hunajaa; 2 rkl maitoa; 100 g mantelilastuja

Toscakakku on herkullinen klassikkoleivonnainen, joka kruunaa kahvipöydän.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Säädä uuni 175-asteiseksi. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Sulata rasva ja lisää maito, pidä seos lämpimänä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2
Lisää voi-maitoseos, mausteet ja lopuksi jauho-leivinjauheseos parissa erässä siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi vatkaimen pienellä nopeudella. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 20 minuuttia.
3
Valmista kuorrutus paiston aikana. Sulata voi pinnoitetussa kasarissa. Lisää jauhot, sokeri, siirappi ja maito. Kiehauta sekoittaen ja lisää lopuksi mantelilastut.
4
Lusikoi kuorrutus tasaisesti kuuman kakun pinnalle. Säädä uuni 200-asteiseksi ja paista kakkua uunin keskitasolla vielä noin 5–10 minuuttia kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin. Anna kakun jäähtyä hiukan ja irrota vuoasta. Tarjoa kakku täysin jäähtyneenä.