Pääruoat · Finnish

Tuplapaistetut uuniperunat

Name: Tuplapaistetut uuniperunat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 isoa uuniperunaa n. 1 kg; 1 rkl rypsiöljyä; 1 prk crème fraîchea 200 g · ranskankerma, 28 %; 0.5 ps palvisuikaleita à 200 g; 150 g cheddarjuustoa raastettuna; 1 ps emmental-mozzarellajuustoraastetta 150 g; 0.5 dl ruohosipulia hienonnettuna; 0.5 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria

Superherkulliset uuniperunat käyvät uunissa kahteen otteeseen. Mehevyyttä antaa herkullinen ranskankermatäyte. Tästä eivät potut parane!

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Pese perunat juuresharjalla.
2
Öljyä perunat, pistele haarukalla ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
3
Paista perunoita 200 asteessa noin tunnin ajan tai kunnes perunat ovat kypsiä.
4
Anna perunoiden jäähtyä hetki, niin että pystyt käsittelemään niitä.
5
Halkaise perunat pituussuunnassa. Koverra puolikkaista lusikalla sisus kulhoon. Jätä kuoriin noin 0,5 cm perunaa, jotta perunat pysyvät kasassa.
6
Lisää kulhoon ranskankerma, palvisuikaleet, 2/3 juustoraasteesta, ruohosipuli ja mausteet. Sekoita.
7
Lusikoi täyte perunankuoriin. Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Jatka paistamista 225 asteessa noin 15 minuuttia.