Pääruoat · Finnish

Turkkilainen papupasta

Name: Turkkilainen papupasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 valkosipulinkynttä; 300 g kreikkalaista jogurttia; 0.5 tl suolaa; 1 iso sipuli 200 g; 2 rkl rypsiöljyä; 2 tlk papusekoitusta à 380/230 g; 2 rkl tomaattisosetta; 1 dl vettä; 2 tl currya; 1 tl paprikajauhetta; 1.25 tl suolaa; 150 g voita; 2 tl paprikajauhetta; 1 ps farfallepastaa 500 g

Somehitti turkkilaisen pastan vegeversio valmistuu helposti säilykepavuilla. Papupasta viimeistellään esikuvansa tavoin paprikavoilla ja valkosipulijogurtilla.

Smarrig Kitchen2 kk

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori ja hienonna valkosipulit ja sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Siirrä maustumaan jääkaappiin.
2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä isolla paistinpannulla muutaman minuutin ajan. Valuta säilykepavut ja kaada pannulle. Sekoita joukkoon tomaattisose, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia.
3
Sulata voi ja sekoita joukkoon paprikajauhe.
4
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kokoa annokset laittamalla lautasille pastaa, papumuhennosta ja jogurttikastiketta ja valuta päälle paprikavoita.