Smarrig

Huvudrätter · Finnish

Ugnsbakad pumpa

En saftig ugnsbakad pumpa är en ståtlig vegetarisk rätt. En utsökt linsfyllning och en ugnstekt pumpa som glöder i orange passar perfekt till höstens fester! Receptet har Hjärtmärket.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Kurpitsapaisti
Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

  1. 1

    Halvera pumpan på längden. Ta bort kärnorna. Lägg på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.

  2. 2

    Baka i 200 graders ugn i cirka 45 minuter tills pumpan har mjuknat.

  3. 3

    Finhacka den skalade löken och vitlöksklyftorna. Ansa svampen och skär i fyra delar. Finhacka salvian.

  4. 4

    Gröp ur lite av pumpans innandöme för att göra plats för fyllningen. Lämna dock en kant på minst två centimeter runt om.

  5. 5

    Hetta upp oljan i en panna och stek lök, skogschampinjoner, babyspenat och pumpaköttet i cirka 10 minuter. Krydda med salvia, citronsaft, kanel och salt. Tillsätt de avrunna linserna och chavreost och blanda jämnt.

  6. 6

    Tärna rostbrödsskivorna. Tillsätt brödbitarna i fyllningen och blanda.

  7. 7

    Skeda upp fyllningen i båda halvorna. Pressa ihop pumpahalvorna med varandra. Bind vid behov ihop med steksnöre.

  8. 8

    Baka i 200 graders ugn i 15–20 minutes, tills pumpan är genomvarm. Skär pumpan i skivor vid servering.