Pääruoat · Finnish

Uunifeta-parsapasta

Name: Uunifeta-parsapasta
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 nippu vihreää parsaa 450 g; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 2 sitruunaviipaletta; 1 pkt fetajuustoa 150 g; 0.5 tl chilirouhetta; 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 pkt linguinea, sitruuna 250 g; 1.5 dl pastan keitinvettä; ripaus mustapippuria; 0.5 ruukkua tuoretta basilikaa

Jos uunifetapasta on suosikkisi, kokeile tätä keväistä parsaversiota! Paahda parsat ja feta uunissa, lisää pasta ja helppo parsapasta on valmis pöytään.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Huuhtele ja kuivaa parsat. Napsauta parsojen varsista poikki puumainen kantaosa. Leikkaa parsat reiluiksi paloiksi, noin neljään osaan. Leikkaa sitruunaviipaleet puoliksi.
2
Laita parsat ja valkosipulit kevyesti öljyttyyn (n. 1 rkl) vuokaan. Lisää parsojen päälle sitruunat. Aseta fetajuusto vuoan keskelle. Ripottele fetan päälle chilirouhetta. Valuta lopuksi oliiviöljyä sekä parsoille että fetalle.
3
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes juusto on pehmeää ja parsat sopivan napakoita.
4
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/2 litraa vettä). Ota keitinvettä talteen ja valuta pasta.
5
Riko fetan rakennetta hieman ja sekoita pasta fetan ja parsojen joukkoon. Kaada mukaan keitinvettä, kunnes koostumus on sopivan kermainen. Viimeistele pasta mustapippurilla ja basilikalla, nauti heti.