Baking · Finnish

Valentinsdagkake

Name: Valentinsdagkake
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl hvetemel; 1.5 dl sukker; 0.5 dl kakaopulver mørk; 1 ts bakepulver; 100 g smør; 1 dl melk; 1 egg; 75 g mørk kokesjokolade 70 %; 0.6666666666666666 pk bringebær à 175 g · frosne; 1 ts smør; 1 ss kakaopulver mørk; 50 g smør; 1 pk naturell kremost 180 g; 1.5 dl melis; 2 ts vaniljesukker; 0.5 ts rosa geléfarge; 0.5 pk marmeladehjerter à 180 g; 0.3333333333333333 pk bringebær à 175 g · frosne; 6 små hvite marengs; 25 g mørk kokesjokolade 70 %

Valentinsdagkake glaseris rosa og dekoreres søtt med hjerter! Den enkle sjokoladekakerøren rører du raskt sammen uten kjøkkenmaskin.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Fest bakepapir i bunnen av en springform (⌀ 20–22 cm) ved å klemme det fast mellom bunnen og ringen. Smør formen og dryss kantene med kakaopulver.
2
Bland mel, sukker, kakaopulver og bakepulver sammen i en stor bolle.
3
Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Tilsett det smeltede smøret, melk og egg i melblandingen og rør til en jevn røre.
4
Spar en rad med sjokolade og ca. 1/3 av bringenbærene til pynting. Grovhakk sjokoladen. Knus de største bringebærene litt mindre med en kniv eller for hånd. Vend sjokoladen og bringebærene forsiktig inn i røren. Unngå å røre for mye, slik at røren ikke blir seig. Hell røren i formen.
5
Stek kaken på nederste rille i ovnen på 200 grader i ca. 30–35 minutter. Sjekk om den er ferdig med en pinne. La den avkjøles.
6
Smelt smøret til glasuren i mikrobølgeovnen og la det avkjøles litt. Tilsett kremost, melis og vaniljesukker i smøret og bland sammen. Farg glasuren rosa med geléfarge.
7
Fordel glasuren over kaken. Sett den i kjøleskapet en liten stund (ca. 15 minutter) så glasuren stivner.
8
Pynt kaken med marmeladehjerter, bringebær, marengs og hakket sjokolade.