Bagning · Finnish

Valentinsdagskage

Name: Valentinsdagskage
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl hvedemel; 1.5 dl sukker; 0.5 dl kakaopulver mørkt; 1 tsk bagepulver; 100 g smør; 1 dl mælk; 1 æg; 75 g mørk blokchokolade 70 %; 0.6666666666666666 bakke hindbær à 175 g · frosne; 1 tsk smør; 1 spsk kakaopulver mørkt; 50 g smør; 1 bakke neutral flødeost 180 g; 1.5 dl flormelis; 2 tsk vaniljesukker; 0.5 tsk lyserød gelfarve; 0.5 pk marmeladehjerter à 180 g; 0.3333333333333333 bakke hindbær à 175 g · frosne; 6 små hvide marengs; 25 g mørk blokchokolade 70 %

Valentinsdagskage overtrækkes med lyserød glasur og pyntes fint med hjerter! Den nemme chokoladekagedej, der blot skal røres sammen, kræver ingen elpisker.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og ringen på en springform (⌀ 20–22 cm). Smør formens sider med smør, og drys dem med kakaopulver.
2
Bland mel, sukker, kakaopulver og bagepulver sammen i en stor skål.
3
Smelt smørret i mikrobølgeovnen. Tilsæt det smeltede smør, mælk og æg til de tørre ingredienser, og rør dejen ensartet.
4
Gem en række chokolade og ca. 1/3 af hindbærrene til pynt. Hak chokoladen groft. Hak de største hindbær lidt mindre med en kniv eller med hænderne. Vend forsigtigt chokolade og hindbær i dejen. Undgå at røre for meget, så dejen ikke bliver sej. Hæld dejen i formen.
5
Bag kagen på nederste rille i en 200 grader varm ovn i ca. 30–35 minutter. Tjek om kagen er gennembagt med en strikkepind eller tandstik. Lad kagen køle af.
6
Smelt smørret til glasuren i mikrobølgeovnen, og lad det køle en smule af. Tilsæt flødeost, flormelis og vaniljesukker til smørret, og rør det sammen. Farv glasuren lyserød med gelfarve.
7
Fordel glasuren på kagen. Stil kagen på køl et øjeblik (ca. 15 minutter), så glasuren sætter sig.
8
Pynt kagen med marmeladehjerter, hindbær, marengs og hakket chokolade.