Pääruoat · Finnish

Valkosipulikermaperunat

Name: Valkosipulikermaperunat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg yleisperunoita keltainen pussi; 2 sipulia 200 g; 3 valkosipulinkynttä; 1 rkl voita; 5 dl kuohukermaa; 1.5 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria; 6 oksaa timjamia

Maailman parhaat valkosipulikermaperunat syntyvät, kun perunaviipaleet kuumennetaan ensin maustetussa kermassa. Lopputulos on samettisen täyteläinen ja maukas.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele lävikössä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.
2
Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita pari minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Laske lämpöä ja mausta kerma suolalla, pippurilla ja timjamilla.
3
Lisää kattilaan valutetut perunaviipaleet ja kääntele kunnes kerma alkaa hieman saostua perunoiden tärkkelyksestä. Kaada perunat kermoineen uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 l).
4
Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti.