Pääruoat · Finnish

Valkosipulisilakat

Name: Valkosipulisilakat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 600 g silakkafileitä; 5 dl kylmää vettä; 1 dl etikkaa; 1 rkl sokeria; 1 rkl suolaa; 1 tlk Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista 200 g; 1 dl Kevyt majoneesia; 0.5 tl mustapippuria; ripaus suolaa; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; ruohosipulia

Itse tehdyt valkosipulisilakat hurmaavat pehmeällä rakenteellaan ja täyteläisellä maullaan. Perinteinen kalaherkku maistuu juhlaien kalapöydässä perunoiden kanssa.

Smarrig Kitchen4 kk

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita mausteliemen ainekset. Pane silakkafileet liemeen ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
2
Silakoista voit irrottaa nahan, mutta se ei ole välttämätöntä. Halkaise fileet halutessasi pitkittäin kahtia. Valuta fileet hyvin.
3
Sekoita kastikkeen ainekset ja anna fileiden maustua kastikkeessa vähintään vuorokausi. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla.
4
Tarjoa kalapöydässä keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kanssa.