Leivonta · Finnish

Valkosuklaa-viipalekeksit

Name: Valkosuklaa-viipalekeksit
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g voita; 1 dl sokeria; 1 dl fariinisokeria; 1 kananmuna; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 0.5 tl suolaa; 1 ps valkosuklaahippuja 150 g; 150 g valkoista leivontasuklaata; 1 levy valkoista leivontasuklaata 100 g; 0.5 ps pakastekuivattuja vadelmia à 15 g; 2 rkl kookoshiutaleita; syötäviä kukkia

Ihanat reunoilta rapeat, mutta sisältä sitkeät viipalekeksit on helppo tehdä ja saat kerralla monta. Keskity taikinan pyörittelyn sijaan näyttävään koristeluun.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Ota voi ajoissa huoneenlämpöön. Vatkaa voit ja sokerit kuohkeaksi massaksi. Lisää muna ja vatkaa uudestaan.
2
Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos ja suklaahiput sokeriseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
3
Jaa taikina kahteen osaan. Pyörittele taikinat leivinpaperin päällä kahdeksi noin 30 sentin tangoksi. Litistä tangot noin puoli senttiä paksuksi ja noin 8 cm leveäksi.
4
Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Leikkaa lämpimänä viipaleiksi. Anna jäähtyä.
5
Sulata suklaa miedolla teholla mikrossa. Valuta kekseille suklaata ja ripottele päälle murennettuja pakastekuivattuja vadelmia, kookoshiutaleita ja syötäviä kukkia.