Leivonta · Finnish

Vegaaninen raparperipiirakka

Name: Vegaaninen raparperipiirakka
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g leivontamargariinia; 2 dl sokeria; 4 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 1 tl kardemummaa; 0.5 prk soijavalmistetta, Greek Style à 300 g; 0.5 prk soijavalmistetta, Greek Style à 300 g; 0.5 dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 500 g tuoretta raparperia

Raparperipiirakka on vegaanisena aivan yhtä ihanaa. Soijajogurtti pitää huolen mehevyydestä ja päällisen muru tekee piirakasta kauniin. Kannattaa kokeilla!

Smarrig Kitchen6 kk

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Nypi pehmeä margariini, sokeri, jauhot, leivinjauhe ja mausteet muruksi. Ota murua talteen päällistä varten noin 1 1/2 desiä ja lisää loppuun muruun soijavalmiste. Sekoita taikinaksi.
2
Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (⌀ 26 cm) esimerkiksi lusikan avulla. Sekoita täytteen soijajogurtti ja sokerit ja levitä seos pohjalle.
3
Leikkaa raparperit noin puolen sentin viipaleiksi. Levitä palat piirakan päälle. Ripottele taikinamuru raparpereille.
4
Paista 200-asteisessa uunissa keskitasoa hieman alempana noin 35 minuuttia.