Pääruoat · Finnish
Vegaaniset munkit
Tiesitkö, että pehmeimmät munkit syntyvät vegaanisesta taikinasta? Sisältä täydellisen pehmeät ja ulkoa ihanan rapeat sokerimunkit kuuluvat vappuun!
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva veteen.
- 2
Lisää sokeri, kardemumma ja suola.
- 3
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää rypsiöljy alustamisen loppuvaiheessa.
- 4
Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.
- 5
Vaivaa taikina pöydällä ja muotoile siitä tasapaksu tanko. Jaa taikina 20 yhtäsuureen palaan ja pyöritä pulliksi. Anna kohota hyvin liinan alla.
- 6
Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskistuu kauniisti minuutissa. Pane munkki öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2–4 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on ruskea.
- 7
Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.
- 8
Kaada laakean kulhon pohjalle sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla. Tarjoa siman kanssa.