Smarrig

Bakning · Finnish

Vegansk bakad cheesecake

Bakad cheesecake lyckas enkelt även som vegansk, och du behöver inte många ingredienser. En syrlig bärsås är en rolig partner till den milda tårtan.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Vegaaninen paistettu juustokakku
Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

  1. 1

    Finfördela kexen till exempel med en stavmixel med knivblad eller genom att trycka med en kavel på en påse. Smält bakmargarinet och blanda det med kexsmulorna.

  2. 2

    Spänn fast ett bakplåtspapper mellan botten och kanten på en springform (20 ⌀). Smörj kanten med margarin. Tryck ut kex- och fetblandningen jämnt på bottnen och ett par centimeter upp på kanten.

  3. 3

    Skrapa ner de veganska färskostalternativen i en bunke. Sikta i florsocker och majsstärkelse samtidigt som du vispar med elvisp. Smaksätt med vaniljsocker och citronsaft och vispa slätt.

  4. 4

    Häll fyllningen på kexbottnen och grädda på nedersta falsen i ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter. Om tårtan får för mycket färg, täck den med folie. Stäng av ugnen och låt tårtan stå kvar i ugnen i ytterligare 15 minuter. Låt svalna helt och ställ tårtan i kylskåp övertäckt med plastfolie. Låt fyllningen stelna över natten.

  5. 5

    Gör bärsåsen. Mät upp bär, juice och socker i en kastrull, koka upp och låt sjuda under omrörning i cirka 5 minutes. Mixa såsen slät med en stavmixer. Passera genom en sil för att få den helt slät. Låt svalna.

  6. 6

    Servera bärsåsen till cheesecaken.