Smarrig

Baking · Finnish

Vegansk bakt ostekake

Bakt ostekake er enkelt å få til også som vegansk, og du trenger ikke mange ingredienser. En syrlig bærsaus er en morsom partner til den milde kaken.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Vegaaninen paistettu juustokakku
Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

  1. 1

    Knus kjeksen for eksempel med knivbladet på en stavmikser, eller ved å trykke med en kjevle utenpå en pose. Smelt margarinen og bland den med kjeksmelet.

  2. 2

    Spenn fast et bakepapir mellom bunnen og kanten på en springform (20 ⌀). Smør kanten med margarin. Trykk kjeks- og fetblandingen jevnt utover bunnen og et par centimeter opp langs kanten.

  3. 3

    Skrap den veganske smøreosten over i en bolle. Sikt inn melis og maisenastivelse mens du pisker med en håndmikser. Smak til med vaniljesukker og sitronsaft, og pisk til en glatt røre.

  4. 4

    Hell fyllet over kjeksbunnen og stek på nederste rille i stekeovnen på 175 grader i ca. 45 minutter. Hvis kaken blir for mørk, dekker du den med folie. Slå av ovnen og la kaken stå i ovnen i ytterligere 15 minutter. Avkjøl godt og sett kaken i kjøleskapet tildekket med plastfolie. La fyllet stivne over natten.

  5. 5

    Lag bærsausen. Mål opp bær, saft og sukker i en kjele, kok opp og la det koke under omrøring i ca. 5 minutes. Mos sausen med en stavmikser. Sil sausen gjennom en sikt for å få den glatt. La den avkjøles.

  6. 6

    Server bærsausen sammen med ostekaken.