Hovedretter · Finnish

Vegansk Beef Wellington

Name: Vegansk Beef Wellington
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt MUU joulupaisti (julestek) 400 g; 500 g aromachampignon; 2 løk 200 g; 0.5 ss rapsolje; 200 g banansjalottløk; 3 hvitløksfedd; 3 ss rapsolje; 2 ss soyasaus; 1 ss sherryeddik; 1 ss balsamicoeddik; 1 ts salt; 0.5 ts svart pepper; 1.5 ts frisk timian; 1 pkt butterdeig 500 g

En klassisk Wellington tilberedes til julebordet på plantebasert vis med MUU Joulupaisti. Sieni Wellingtons sprø mørdeigskall skjuler herlige smaker. Oppskrift: MUU

Smarrig Kitchen3 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Finhakk aromachampignon, løk og hvitløk. Varm opp rapsolje i en panne, fres løken et øyeblikk og tilsett hvitløk og sopp. Stek til væsken har fordampet. Smak til med soyasaus, eddik, timian samt salt og pepper. La det avkjøles.
2
Skjøt sammen de tinte butterdeigsplatene og kjevle dem ut til en tynn leiv på et bakepapir. Fordel soppfyllet i et tynt lag på midten av deigen, på et område som tilsvarer størrelsen på steken. Plasser MUU Joulupaisti oppå og pakk deigen tett rundt. Legg i kjøleskapet i 30 minutter.
3
Flytt rullen over på et stekebrett eller i en ildfast form med bakepapir. Stek på 200 °C nederst i ovnen i 35–40 minutter. Dekk med folie dersom overflaten blir for mørk. La hvile i 15–20 minutter før servering. Skjær i porsjonsstykker og server på julebordet.