Bagning · Finnish

Vegansk rabarberkage

Name: Vegansk rabarberkage
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g bagemargarine; 2 dl sukker; 4 dl hvedemel; 2 tsk bagepulver; 1 tsk vaniljesukker; 1 tsk kardemomme; 0.5 bæger sojaprodukt, Greek Style à 300 g; 0.5 bæger sojaprodukt, Greek Style à 300 g; 0.5 dl sukker; 1 tsk vaniljesukker; 500 g frisk rabarber

Rabarberkage er mindst lige så vidunderlig i en vegansk version. Sojayoghurt sikrer, at den bliver saftig, og smuldredejen på toppen gør kagen flot. Den er værd at prøve!

Smarrig Kitchen6 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Smuldr det bløde margarine, sukker, mel, bagepulver og krydderier sammen til en smuldredej. Tag ca. 1 1/2 dl af smuldredejen fra til drys, og tilsæt sojaproduktet til resten af dejen. Rør det sammen til en ensartet dej.
2
Fordel dejen i en smurt tærteform (⌀ 26 cm) f.eks. ved hjælp af en ske. Bland sojayoghurten og sukkeret til fyldet sammen, og fordel blandingen på bunden.
3
Skær rabarberne i skiver på ca. en halv centimeter. Fordel stykkerne oven på kagen. Drys smuldredejen over rabarberne.
4
Bag kagen i en 200 grader varm ovn på en rille lidt under midten i ca. 35 minutter.