Huvudrätter · Finnish
Veganska munkar
Visste du att de mjukaste munkarna görs på vegansk deg? Sockerdoftande munkar som är perfekt mjuka på insidan och härligt frasiga på utsidan hör valborg till!
Smarrig Kitchen1 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Värm vattnet till fingervärme. Smula ner jästen i vattnet.
- 2
Tillsätt socker, kardemumma och salt.
- 3
Tillsätt mjölet gradvis och knåda väl. Tillsätt rapsoljan i slutet av knådningen.
- 4
Låt degen jäsa övertäckt med en bakduk i cirka 30 minuter.
- 5
Knåda degen på bakbordet och forma den till en jämn rulle. Dela degen i 20 lika stora delar och rulla dem till bullar. Låt jäsa väl under bakduk.
- 6
Hetta upp oljan till 180 grader. Oljan är tillräckligt varm när en bit formfranska blir vackert brun på en minut. Lägg munken i oljan med en hålslev med den jästa sidan nedåt och fritera 2–4 stycken åt gången, så att de flyter fritt i oljan. Fritera i cirka 2 minuter per sida och vänd när ytan är gyllenbrun.
- 7
Lyft upp munkarna med hålslev och låt dem rinna av en kort stund på hushållspapper. Lägg nästa omgång munkar i oljan för att friteras.
- 8
Häll socker i botten på en djup tallrik eller vid skål och vänd munkarna i det medan de ännu är varma. Du kan också sockra munkarna genom att skaka dem i en papperspåse. Servera med mjöd (sima).