Hovedretter · Finnish
Veganske munker
Visste du at de mykeste munkene lages av vegansk deig? Sukkerbakerverk som er perfekt myke på innsiden og herlig sprø på utsiden hører med til feiringen!
Smarrig Kitchen1 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Varm opp vannet til fingervarmt. Smuldre gjæren i vannet.
- 2
Tilsett sukker, kardemomme og salt.
- 3
Tilsett melet gradvis og elt godt. Tilsett rapsoljen mot slutten av eltingen.
- 4
La deigen heve tildekket med et klede i ca. 30 minutter.
- 5
Elt deigen på bordet og form den til en jevntykk pølse. Del deigen i 20 like store deler og trill dem til boller. La dem heve godt under et klede.
- 6
Varm opp oljen til 180 grader. Oljen er passe varm når en bit loff blir pent brun på ett minutt. Legg munken i oljen med en hullsleiv med den hevede siden ned, og fritér 2–4 stykker om gangen slik at de flyter fritt i oljen. Fritér i ca. 2 minutter på hver side, og snu når overflaten er brun.
- 7
Løft munkene opp med hullsleiv og la dem renne av seg et øyeblikk på kjøkkenpapir. Legg neste omgang med munker i oljen for å friteres.
- 8
Hell sukker i bunnen av en vid bolle og vend de varme munkene i det. Du kan også sukre munkene ved å riste dem i en papirpose. Serveres med sima (finsk mjød/sitronbrus).