Hovedretter · Finnish
Veganske munker (finske donuts)
Vidste du, at de blødeste munker (veganske fastelavnsboller/donuts) laves af vegansk dej? Disse sukkerdonuts, som er helt bløde indeni og dejligt sprøde udenpå, hører til valborgsaften og 1. maj!
Smarrig Kitchen1 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Varm vandet op, til det er fingervarmt. Smuldr gæren i vandet.
- 2
Tilsæt sukker, kardemomme og salt.
- 3
Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt dejen godt. Tilsæt rapsolien i slutningen af æltningen.
- 4
Lad dejen hæve tildækket med et viskestykke i cirka 30 minutter.
- 5
Ælt dejen på bordet, og form den til en ensartet tyk pølse. Del dejen i 20 lige store stykker, og tril dem til boller. Lad dem hæve godt under et viskestykke.
- 6
Varm olien op til 180 grader. Olien er tilstrækkelig varm, når et stykke toastbrød bliver flot brunt på et minut. Læg munkene i olien med en hulske med den hævede side nedad, og steg 2-4 stk. ad gangen, så de flyder frit i olien. Steg dem i cirka 2 minutter på hver side, og vend dem, når overfladen er brun.
- 7
Tag munkene op med en hulske, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle et øjeblik. Læg de næste munker i olien til stegning.
- 8
Hæld sukker i bunden af en dyb tallerken eller bred skål, og vend munkene i det, mens de stadig er varme. Du kan også sukre dem ved at ryste dem i en papirspose. Serveres sammen med sima (finsk mjød/citrondrik).