Huvudrätter · Finnish

Vege Beef Wellington

Name: Vege Beef Wellington
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 frp MUU joulupaisti 400 g; 500 g bruna skogschampinjoner; 2 lök 200 g; 0.5 msk rypsolja; 200 g bananschalottenlök; 3 vitlöksklyfta; 3 msk rypsolja; 2 msk sojasås; 1 msk sherryvinäger; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk salt; 0.5 tsk svartpeppar; 1.5 tsk färsk timjan; 1 frp smördeg 500 g

En vegansk klassiker till julbordet görs på växtbaserad MUU Joulupaisti (julstek). Sieniwellingtonens frasiga smördegsskal döljer underbara smaker. Recept: MUU

Smarrig Kitchen3 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Finhacka champinjoner, lök och vitlök. Hetta upp rypsolja i en panna, fräs löken en stund och tillsätt vitlök samt svamp. Stek tills vätskan har avdunstat. Krydda med sojasås, vinäger, timjan samt salt och peppar. Låt svalna.
2
Fog ihop de tinade smördegsplattorna och kavla ut till en tunn platta på ett bakplåtspapper. Fördela svampfyllningen i ett tunt skikt i mitten av degen på en yta som motsvarar stekens storlek. Placera MUU Joulupaisti ovanpå och rulla in den tätt i degen. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
3
Flytta rullen till en plåt eller ugnsform med bakplåtspapper. Grädda i 200 °C i nedre delen av ugnen i 35–40 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk. Låt vila i 15–20 minuter före servering. Skär i portionsbitar och servera på julbordet.